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作為“三好學生”的廣東,白酒市場的成績也是A+級別!

2017-08-16瀏覽量:256

盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一;盡管廣東省是中國酒業的非主流產地;盡管白酒有火之性,但是廣東在中國酒業中的地位卻是酒業內人士所目睹的。廣東省的白酒市場容量卻遠高于一些白酒強省,據統計,早在2006年廣東酒類年消費額高達180 億元,其中白酒年消費量達到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會城市,廣州市的白酒銷量更是不可輕視,白酒消費的容量可以說是位居廣東省白酒的消費至高點。

廣州市包括市內10區和二(個縣級)市。廣州市常住人口增量居全國第一,外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區人員為主,正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化,提升了廣州市酒類消費的市場容量。

對于處于炎熱環境之中的大都市,廣州的白酒市場又是如何的呢? 

一、白酒的經濟性本質助其熱度不減

白酒在廣州的市場發展,不僅僅是酒文化的市場延伸,更是由于白酒消費的餐桌上的替代經濟性原因所在。

首先,對于低端白酒。不要以為廣州是大都市,廣州的消費水平就高同時白酒的價格也同樣都高。其實不然,在外地白酒沒有進入廣東市場以前,廣東的低端白酒市場就已經形成,更是老廣州(東)人的消費習慣,如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶,而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。

  由于熱,啤酒在南方是白酒的最大競爭者;而同樣由于經濟性的原因,加之喝啤酒漲肚子是一個無法避免的事實,白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶20-30元左右的低端白酒可以二三個人喝;而同樣的價格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒;因為在餐飲終端的啤酒售價最少的是4-6元一瓶,稍好點的都要6元以上,8-10元的啤酒現在已很普遍。從消費的整體支出量對比可以很明顯地看出,白酒的經濟價值對于啤酒的替代性也是難以避免的,所以,即使是炎熱的夏季,白酒依然有銷量。 

  此外,據廣州市統計數據顯示,廣州外來人員中的務工、務農及從事服務業等的低收入人員比例約占外來總人口的70%(從上面春運的圖片也可以看出廣州外來人員之多),而這些低收入人群的白酒消費同樣是中低端白酒消費的主流人群。  


  同樣,高端的白酒市場并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費的餐飲終端里,一般啤酒的價格都是10元左右,但是,再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎?幾十瓶啤酒的價值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質同樣盛行其道,這就是高端白酒所特有的價值內涵和溝通使命,也是其成為高端商務酒飲首選的原因所在,而對于廣州這樣一個經濟中心大都市,商務溝通所帶來的高端白酒類的消費的增長就成為了一種必然。

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